[ Une petite anecdote... ] Lors de la dernière venue à Marseille du président de la République, Monsieur Jean-Claude Gaudin, sénateur-maire de Marseille, a reçu Monsieur Jacques Chirac dans sa résidence privée, pour déguster une bouillabaisse concoctée par La Truffe Noire. Et de l'aveu même du président (il l'a répété à de nombreuses reprises !), cette bouillabaisse était « la meilleure qu'(il) ait eu l'occasion de déguster. (...) C'est une bouillabaisse qui ne vous reste pas sur l'estomac, mais sur le coeur »*. *Source : La Provence