La Truffe Noire, Traiteur à Marseille, recrute
 

Traiteur pour événement privé ou professionnel : POSTES A POURVOIR : un Chef de projet confirmé et un Responsable des achats cuisine

POSTES A POURVOIR : un Chef de projet confirmé et un Responsable des achats cuisine

1) CHEF DE PROJET CONFIRME

Nous recrutons un chef de projet confirmé.

Au sein d’une équipe commerciale vous serez en charge d’un portefeuille de clients et vous aurez la responsabilité :

- De la négociation des tarifs

- Du suivi du client jusqu’au jour de la prestation

- De la prospection d’un secteur

Vous gèrerez aussi bien une clientèle BTB qu’une clientèle mariage

Anglais courant impératif et bonne connaissance de l’outil bureautique.

 

2) RESPONSABLE DES ACHATS CUISINE

Nous recrutons un cuisinier ayant une bonne connaissance des produits et de la négociation pour s’occuper de la partie approvisionnement d’un traiteur :

Vous serez notamment en charge de :

- Rencontrer les fournisseurs

- Négocier les prix

- Passer les commandes

- Faire les inventaires

- Contrôle du respect des règles HACCP

- Management du réceptionnaire

C’est un poste à temps complet et vous serez amené à faire de la production en parallèle des tâches d’achat.

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