La truffe noire s'est engagée par conviction dans une démarche de développement
durable. Cette volonté se traduit par des engagements à court, moyen et long terme :
DES ACHATS RESPONSABLES
par le biais des productions de préférences locales, dont la qualité et la traçabilité
ainsi que l'impact écologique sont vérifiés, du commerce équitable…
LA GESTION DES DÉCHETS
cela commence par des choses simples comme le tri sélectif, la gestion des emballages,
des consommables… La sensibilisation est la clé d'une gestion des déchets efficace.
LE RESPECT DE L'ENVIRONNEMENT
minimiser l'impact de notre activité sur l'environnement et donc sur les ressources ;
cela passe par une analyse et une optimisation des besoins tant en terme de produits
que d'énergie.
Le développement durable est avant tout une question d'engagement humain ;
chaque salarié de La Truffe Noire est le garant de ces règles d'éco-citoyenneté. |
