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Une seule exigence : la qualité totale de nos prestations.
En déménageant au cœur du M.I.N. des Arnavaux, La Truffe Noire s'est dotée du premier laboratoire agréé C.E. des Bouches-du-Rhône (numéro d'agrément : 13.214.04).
Cet agrément impose aux salariés de La Truffe Noire des méthodes de travail très strictes, ainsi qu'une obligation de résultats.
Il permet également à La Truffe Noire d'étendre son rayon d'action à l'échelle européenne, et de satisfaire aux nouvelles normes européennes en termes de transport de produits frais.
D'autre part, La Truffe Noire est depuis 1999 l'unique représentant à Marseille de la prestigieuse association des Traiteurs de France, qui impose à ses membres des normes draconiennes aux niveaux des produits choisis, du service et de la maîtrise commerciale.
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