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Actualités


La Truffe Noire et MP2013

La Truffe Noire, partenaire MP2013 - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur

La Truffe Noire, Traiteur Partenaire de Marseille Provence 2013, a soutenu et participé à de nombreuses manifestations qui ont rythmé cet événement majeur durant lequel Marseille, Capitale Européenne de la Culture, à su créer le buzz…
et s'affirmer définitivement comme une grande capitale méditerranéenne.

Un grand merci à l'équipe d'organisation de Marseille Provence 2013 !



Les recettes La Truffe Noire

Les recettes de La Truffe Noire - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur
Pain perdu abricot, miel et glace amande - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurMousse de nougat framboise - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur Foie gras mi-cuit & chutney de figues - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurTagliatelles de légumes et Noix de Saint-Jacques, sauce champagne - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur

La Truffe Noire vous dévoile ses recettes de cuisine.

• Pain perdu abricot, miel et glace amande
• Mousse de nougat framboise
• Foie gras mi-cuit & chutney de figues
• Tagliatelles de légumes et Noix de Saint-Jacques, sauce champagne
...
Découvrez une nouvelle recette chaque mois !
A suivre sur notre page Facebook : www.facebook.com/latruffenoire

 
 



Dans la presse !

La Truffe Noire dans La Marseillaise - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur
Michèle LANCKMAN dans La Tribune Méridien Mag - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurMichèle LANCKMAN dans La Tribune Méridien Mag - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurMichèle LANCKMAN dans La Tribune Méridien Mag - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur

La Tribune cite Michèle LANCKMAN, PDG de La Truffe Noire qui a été partenaire et a soutenu l’évènement MP2013 durant toute cette année, dans les 100 femmes les plus influentes de la région : “Michèle LANCKMAN veut […] imposer la cuisine comme partie intégrante de l’identité culturelle d’une région.”

A lire dans “La Tribune - Méridien Mag Les 100 femmes les plus influentes de la région”

La Truffe Noire s'affiche dans La Marseillaise...

 
 



Offrez-vous une île !

Le Château d - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur
Les Terrasses de Monte Cristo - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurCroisières Marseille Calanques - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurVue du Château  - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur

Avec le soutien et en partenariat avec le Centre des Monuments Nationaux de France, deux acteurs majeurs du tourisme d’affaire, Croisières Marseille Calanques et La Truffe Noire unissent leurs compétences et imaginent un lieu de réception exceptionnel au pied du château le plus emblématique de Marseille.

Née de la volonté de valoriser le patrimoine marseillais et d’offrir un lieu unique du tourisme d’affaires, Croisières Marseille Calanques et La Truffe Noire ont imaginé Les Terrasses de Monte Cristo. Depuis le Vieux-Port de Marseille, laissez-vous transporter par CMC en 15 minutes vers ce lieu incroyable. Accostez au Château d’IF. Installez-vous au pied du château, sur la Terrasse de Monte Cristo et profitez d’un cocktail servi par La Truffe Noire.

Observez Marseille. Respirez. C’est un rêve.

Une terrasse et la salle attenante totalisent 200 m² avec une vue 360° mer. Des dimensions vertigineuses pour un lieu de réception au panorama renversant. Embrassez du regard la cité phocéenne face à vous, les calanques et l’île du Frioul depuis ce point de vue unique. C’est éblouissant.

Entre Terre et Mer. Une structure amovible totalement transparente  permettra de conserver la magie du lieu. Le site pourra accueillir jusqu’à 250 personnes.

Un produit abouti L’accès au site sera facilité par la flotte de Croisières Marseille Calanques. En moins de 15 minutes de traversée, vous pourrez accéder à ce site authentique. Un back-office permanent sera installé par La Truffe Noire pour permettre une grande souplesse dans l’organisation des réceptions.

Le respect environnemental fait partie intégrante de la démarche et une valeur partagée par les membres fondateurs du projet.

Croisières Marseille Calanques est labellisée GREEN GLOBE depuis 2011. Ce programme de certifications vise à défendre une politique responsable de transport maritime. La Truffe Noire applique sa Charte RSE 2012 sur tous ses événements et a été certifiée QUALITRAITEUR en 2008 après un audit de tous ses services.

La Terrasse de Monte Cristo a été pensée dans le respect des engagements RSE des deux PME. Le site est entièrement équipé pour permettre une gestion des déchets optimale et respectueux de l’environnement.

Laurence Mory et Michèle Lanckman. Les P.D.G. respectives de Croisières Marseille Calanques et de La Truffe Noire, ont le goût du challenge et l’art d’entreprendre. Elles défendent une même vision de l’entreprise et partagent les mêmes valeurs. Leaders sur leur marché respectif, les 2 PME marseillaises s’inscrivent comme des acteurs incontournables du tourisme d’affaires.



60 ans de la PAF

Coeur aérien - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur
Prouesse millimétrée - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurLa patrouille encadre Michèle Lanckman - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur3000 personnes servies - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurBuffet  - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur

Le Lieutenant Colonel Bézier nous explique que La patrouille de France, c’est 8 alphajet bleu blanc rouge de l’armée de l’air, mis en œuvre par des militaires, pilotes et mécaniciens, qui représentent le drapeau français. C’est un emblème national, une ambassadrice des valeurs de la France, et un vecteur de fierté nationale qui contribuent au recrutement d’excellence des personnels de la défense et plus particulièrement des aviateurs.

La manifestation avait pour but, à l’occasion des 60 ans de la patrouille de France de célébrer cette vieille et prestigieuse dame, partie intégrante de notre patrimoine national,  mais également mettre en valeur la base aérienne de Salon de Provence et son ancrage fort sur le territoire de la Provence ainsi que l’armée de l’air en compagnie d’un grand nombre de ses partenaires européens.

Les prouesses aériennes ont été très applaudies et retransmises en direct sur France Télévisions. En coulisses, La Truffe Noire a œuvré pendant 2 jours pour servir les 3000 couverts. Une grande réussite dans les airs et sur terre.

 



Haribo en cuisine

Sablés  - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur
Opera of Marseille - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur

L'histoire commence par un engagement commun, celui de Marseille Provence 2013. Elle se poursuit par une collaboration où les bonbons Haribo deviennent de délicieux desserts sous l'impulsion de notre Chef Pâtissier, Eric d'Amico. Une mousse tagada fondante, le célèbre entremet Opéra revisité aux zanzigliss, des meringues associées aux schtroumfs ou encore un irrésistible Petit-Suisse parfumé aux Bams sont les créations à retrouver sur les prestations de La Truffe Noire dans les prochains mois. Avec des usines de production voisines, c'est un partenariat 100% marseillais dans le respect de la politique RSE du traiteur événementiel. La Truffe Noire est ravie de s'associer avec une marque d'une telle notoriété et avec un capital sympathie aussi considérable. On le clame en 2013, Haribo c'est beau la Vie !



Teaser



40 ans d'événements

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Mardi 9 avril 2013, La Truffe Noire a dévoilé son nouveau logo via sa page Facebook. Un logo épuré et intemporel qui reprend les codes historiques de la marque.

3 composantes importantes :

1. Le soleil

Symbole d’une identité régionale. Le cadre naturel unique de Marseille et sa région offre des événements sous le signe du soleil. En tant que 1er Traiteur des Bouches du Rhône, il est devenu indissociable de l’identité visuelle de La Truffe Noire depuis plus de 20 ans.

2. Depuis 1973

Synonyme de la pérennité de l’entreprise. La Truffe Noire a un savoir-faire reconnu dans l’organisation des grands événements mais aussi des réceptions privées. C’est avec la même exigence et le même esprit client qu’elle sert ses clients depuis 40 ans.

3. Le rouge en 2 nuances

Le rouge pour la gourmandise. Le rouge se décline sur les buffets tout au long de l’année. Véritable couleur culinaire. Le soleil se décline en deux nuances car les événements de La Truffe Noire se fabriquent dès le lever du soleil et se célèbrent au coucher du soleil…


La baseline « Traiteur Organisateur de Réceptions » définit clairement l’essence du métier. Elle exprime un retour à la définition stricte du métier. Pour un positionnement clair et une affirmation du véritable savoir-faire de La Trufffe Noire.


Voici un petit rappel de l'histoire de La Truffe Noire :


> 1973 – 1987 : Danse avec les goûts -Les années d’apprentissage

Passionnée de danse classique, Michèle Lanckman parcourt le monde avec le ballet de Roland Petit. Elle apprend la rigueur, le goût de la mise en scène, le travail intense. Des caractères fondateurs de sa personnalité et des valeurs qu’elle saura transmettre à sa société. En 1979, naissance de son fils et débuts à La Truffe Noire. Sous la tutelle de sa mère, elle apprend toutes les facettes du métier. En 1987, elle prend la direction du traiteur.

> 1988 – 1998 : Des contrats en or -Les années de construction

Humilité, engagement, curiosité, respect. Ces valeurs vont guider La Truffe Noire et être les clés du succès à venir. Une équipe de 7 personnes signe les premiers contrats. En 1998, la coupe du monde de football s’installe à Marseille pour les phases finales. La Truffe Noire oeuvre en coulisses. C’est le début de la notoriété.


> 1999 – 2012 : Des labels aux médailles – Les années d’expansion

Cette période est ponctuée de dates importantes. C’est d’abord en 1999, l’adhésion à l’association de référence des TRAITEURS DE FRANCE. Une reconnaissance du savoir-faire de La Truffe Noire en tant que créateur de réceptions. 2004. Installation d’un laboratoire ultramoderne de 1400 m2 au coeur du poumon alimentaire de Marseille, Le MIN des Arnavaux. 2008. Obtention de la certification QualiTraiteur. Elle définit des règles strictes à tous les niveaux de la prestation : service, produit, commercial.

2011, l’année de référence. 3 événements forts. Juin 2011, Michèle Lanckman est élue Femme de l’Economie de la région PACA. Septembre 2011, La Truffe Noire devient le TRAITEUR  PARTENAIRE de Marseille Provence 2013. Octobre 2011, remise des insignes de Chevalier dans l’ORDRE NATIONAL DU MERITE.



Fête d'ouverture

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Cela commence par un parcours d'art contemporain à Aix-en-Provence et cela se termine par un spectacle pyrotechnique sur les berges du Rhône. Pendant 2 jours, Marseille et sa région font la fête. Rendez-vous les samedi 12 & 13 janvier 2013 pour un week-end d'ouverture prometteur. Après la parade des lumières à 17h30, la ville se connecte avec La Grande Clameur à 19h. Rejoignez un groupe et faites du bruit. Circulez ensuite dans la ville et allez à la rencontre des spectacles divers. Dimanche, en famille ou entre amis, participez à la génialissime Chasse au Trésor dont les parcours existent sur tout le territoire. Finissez le week-end en beauté par une soirée à Arles.

Le programme complet est sur le site dédié : www.mp2013.fr .

Bonne Fête d'ouverture à tous !



C'est parti !

Cocktail au MUCEM - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur
Opera of Marseille - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurNotre Dame de la Garde à travers le M - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurCyos, yacht de luxe - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurSalon de l - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurInratable - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurReflets sur le MUCEM - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurLa Truffe Noire au MUCEM - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur

Traiteur partenaire de l’association Marseille Provence 2013 depuis octobre 2011, La Truffe Noire a assuré les différentes manifestations qui ont rythmé le week-end d’ouverture de la Capitale Européenne de la Culture. C’est d’abord, samedi 12 janvier 2013, au MUCEM, lieu phare du nouveau paysage de la ville, que La Truffe Noire a dressé un somptueux cocktail de 1500 personnes à l’occasion du lancement officiel en présence de Monsieur Le Premier Ministre, Jean-Marc Ayrault. Dès le vendredi soir, le Pavillon M ouvrait doucement les festivités. Mais, c’est réellement, samedi que les événements se sont succédés avec un déjeuner VIP à la Fonderie pendant que le Palais du Pharo accueillait de nombreuses personnalités du monde politique et économique pour un déjeuner puis un dîner prestigieux. A l’heure de la Grande Clameur, L’Hôtel de Ville réunissait 500 personnes dans ses salons et quelques privilégiés profitaient du spectacle à bord du CYOS.

Un grand succès populaire. «  Un week-end de rêve » titre La Marseillaise, «  Pari gagné » répond La Provence. 600 000 personnes se sont réunies sur tout le territoire pendant les 2 jours selon l’association. C’est de bonne augure pour une année dont la programmation exceptionnelle devrait encore connaître de beaux succès. Venez la (re)découvrir, Marseille est belle.

Redécouvrez les somptueuses photos de Myrtille Bertola et le reportage coloré sur le site de MP2013 : http://we.mp2013.fr/live/

 



Bilan Carbone

Logo RSE - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur

Après avoir publié sa Charte RSE en mai 2012, La Truffe Noire vient de réaliser son bilan Carbone certifié par ClimatMundi.

Cet audit a nécessité un travail d’analyse précis des différents postes d’émission en C02 sur l’année 2011. Le matériel, les déchets, les fluides frigorifiques, la flotte de camions et ses kilomètres parcourus, les achats alimentaires, de consommables et les déplacements ont été minutieusement recensés par une personne dédiée à ces questions en interne.

Le taux d’émission a été évalué satisfaisant. La Truffe Noire se positionne comme une entreprise responsable.

Cette initiative a été financée par l’Association des Traiteurs de France qui œuvre depuis quelques années à la sensibilisation auprès des membres pour une intégration des préoccupations environnementales.

Sous la responsabilité de Fabrice Charrier, Directeur d’exploitation, notre référent en matière de développement durable en interne, La Truffe Noire est aujourd’hui en mesure d’évaluer le bilan Carbone de chaque réception sur simple demande du client.

 



Collection P/E 2012

le Stockholm-Tokyo - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur
Le mini-parisien - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurBoeuf crousti-fondant - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurSummer Cube - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurRose couture - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur

Jardins suspendus, rêvés, oubliés…Les jardins ont inspiré les chefs de La Truffe Noire pour la collection P/E 2012.  Côté salé, on craque pour les billes du potager, une pièce spéciale veggie. Le concombre se fait pétale pour se marier avec le saumon, c’est la « Conc’ombre au saumon ». Les soupes fraîches du jardin se dégustent en mini pot à lait. On fait un pique-nique dans l’herbe avec un panier de « mini-parisien », l’indispensable jambon beurre dans sa délicieuse baguette. Un classique qui ne se démode pas. Les légumes du jardin se transforment en condiments dans des gondoles de pickles et donnent du piquant à l’apéritif. Le printemps se retrouve dans les couleurs des délicieuses « Vert’in » où la faisselle et le guacamole forment un duo fondant associé à des topings croquants  de dés de légumes et d’herbes fraîches.

On aime les herbes. Totalement assumé ou simplement suggéré. Assumé, dans « Le carré coriandre ». Une pièce savoureuse et crémeuse avec son enrobage au lait de coco et wasabi. Suggéré avec la crème légère d’herbes qui se fond dans une cassolette de ris de veau pour le grand plaisir des amoureux des produits tripiers. C’est le « B-abat ».

Version sucrée, Eric d’Amico nous fait voyager dans des jardins imaginaires ou perdus. Des violettes s’invitent dans les jardins de Babylone pour un triangle de crémeux fleuri enrobé d’une coque de chocolat fin. Il crée un verger de fruits de saison en sucette de chocolat, c’est « le verger des Mayas ». Des plaisirs légers qui deviennent gourmands. Le rose donne le ton des pièces de cette collection « Les Jardins ». En bouche, un dé de mousse, la Summer Cube et son kaléidoscope de couleurs. Notre coup de cœur, le Rose Couture. Une pièce élégante, structurée. Toutes les foodistas vont l’adopter. Pour une note fraîche, le chef pâtissier détourne la minestrone italienne. Une salade de fruits, un espuma de limonade et une gelée d’hibiscus au basilic composent cette rafraichissante « Minestrone Rouge ».

Après sa Tarte au Citron et ses mini babas revisités, Eric sait sublimer les classiques de la pâtisserie française. Une ile flottante construite avec un blanc d’œuf aérien suspendu au-dessus d’un cube de cacao au cœur de crème anglaise.

C’est la note finale d’une collection qui vous invite à faire un détour dans « Les Jardins » de La Truffe Noire.

La Truffe Noire prépare 2013 dans ce même esprit créateur et innovant pour valoriser la cuisine méditerranéenne. Les chefs vont faire rencontrer les classiques de la Cuisine du Soleil et les spécialités européennes. 13 recettes méditerranéennes détournées. Imaginer une pissaladière façon bruschetta. Chut, on ne vous en dit pas plus. Rendez-vous à Marseille le 13 janvier 2013 pour le week-end d’ouverture de cette belle année.



Reportage TV



Ouverture de flagship

Ouverture de flagship - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur
Buffet La Truffe Noire - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurService  - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurOpérateur Orange - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur

Situé à l'angle de la rue Saint-Ferréol et de la Canebière, le flagship Orange  ouvert depuis le 24 février dernier, est plus vaste que celui de Paris, c'est le plus grand de France. " C'est un moment important pour Orange et pour Marseille, confie Stéphane Richard, Président Directeur Général de France Télécom-Orange, c'est à la fois l'inauguration d'un nouvel espace de vente dans la Ville et l'arrivée d'une révolution numérique".  Jeudi 22 mars 2012, La Truffe Noire a dressé ses buffets dans ce nouvel espace pour l'inauguration officielle.

Outre le nouvel espace de vente, l'arrivée d'Orange offre de faire de Marseille une ville connectée.La ville de Marseille écrit sur son site que l'ouverture de cette boutique s'inscrit dans le droit-fil de la charte "Marseille Ville numérique", signée entre la Municipalité et l'ensemble des opérateurs télécom nationaux pour développer le Très Haut Débit dans la ville. Le 4G pour les mobile va apparaître dès le mois de juin et revêt une véritable révolution numérique. Concrètement, la 4G, c'est multiplier par dix le débit d'accès à internet. Ainsi, outre la rapidité, la qualité et la fluidité dans le téléchargement, le "social gaming" ou toute autre activité internet vont être largement améliorées. "Tout ce qu'on pouvait faire avec un ordinateur portable, on le fera de notre téléphone portable", avoue Stéphane Richard.
En choisissant d’ouvrir à Marseille sa plus grande boutique du pays, le Groupe Orange entend bénéficier du dynamisme économique et technologique de la deuxième vile de France. "Orange s'inscrit dans notre politique de reconquête du centre-ville et dans notre stratégie de développement en vue de Marseille Provence 2013, avec la rénovation et la semi-piétonnisation du Vieux-Port", se félicite Roland Blum, adjoint au Maire de la Ville. Cette implantation renforce le statut de la Cité Phocéenne comme Ville numérique.

La Truffe Noire signe une première belle opération avec l'opérateur téléphonique avant de retrouver la marque comme partenaire officiel en 2013 lors de l'année européenne de la Culture.



Le grand plongeon

6ème Forum Mondial de l - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur
Objectifs  - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur

Du 12 au 17 mars 2012, Marseille va vivre au rythme de l'eau. Pour le grand plongeon, suivez-nous au Parc Chanot. 10h30, cérémonie d'ouverture suivie du Ballet H20 et ses "Mémoires de l'Eau". Après ces festivités, c'est une ambiance de travail qui va régner au Parc Chanot car l'objectif clamé est celui des solutions. Plus de 800 heures d'échanges et de débats, un village des solutions, 600 organisations présentes dont la plupart d'ONG, 120 conférences...Ces questions environnementales préoccupent les institutions politiques qui seront représentées par des pavillons Pays et pour cette 6e édition, quelques chefs d'État sont attendus : Nicolas Sarkozy pour l'ouverture, Albert II de Monaco, Mohammed VI roi du Maroc. Le président de l'Autorité palestinienne, Mahmoud Abbas, est également annoncé, ainsi que le président de la Commission européenne, Jose Manuel Barroso et l'ancien président de l'URSS, Mikhail Gorbatchev. ­Une nocturne est prévue avec notamment la diffusion du film " La soif du Monde" de Yann Arthus Bertrand.

Au programme de la semaine, deux grands débats retransmis sur le site internet  worldwaterforum6.org.12 tables-rondes de haut niveau pour évoquer le financement des infrastructures,  l'économie verte,  les eaux transfrontalières, l'eau et la santé,… 9 panels de haut niveau : Nexus Eau, Alimentation & Energie, Eau & Sécurité Alimentaire, Droit à l’Eau, Gouvernance mondiale de l’eau,…6 trialogues avec l'Afrique, l'Amériques, l'Asie-Pacifique, l'Europe, la Méditerranée et les Pays Arabes. 5 sessions s­péciales pour débattre de la pénurie d’eau dans les zones arides, du stockage de l’eau et développement durable,  de l'eau et du futur de l’humanité,  de l'eau et de la spiritualité et de l'eau dans l’ouest des Etats-Unis.15 sessions multi parties prenantes sur la mise en place du droit à l’eau et à l’assainissement, la bonne gouvernance, le financement durable,… La première exposition mondiale de solutions sur l’accès à l’eau et l’assainissement.

Outre le programme officiel qui se déroule au Parc Chanot, La Ville propose de nombreuses expositions et parcours autour du thème. Les principaux lieux de Marseille organisent des expositions exceptionnelles. On notera "Au fil de l'eau " à la Vieille Charité, une sélection cinématographique diffusée au Château de la Buzine, 'L'Europe et l'Eau' à l'Alcazar.

La Truffe Noire surfe sur cette vague en assurant pendant 5 jours les déjeuners, dîners et autres prestations de restauration de cet événement mondial. Suivez les temps forts sur notre page facebook et on vous donne rendez-vous dans une semaine pour le bilan de ce forum.

 



Quel Programme !

Compressé de Homard - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur
Le monde économique et politique réuni - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurLe SILO, L - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurJournalistes nationaux et internationaux - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurA table ! - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurFondation Vasarely - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurArt moderne - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurEn noir et blanc - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur

Deux lieux emblématiques de la Capitale à Marseille puis à Aix-en-Provence ont été choisis pour accueillir la presse nationale et internationale à la présentation du pré-programme de Marseille Provence 2013. C'est d'abord, Le Silo aussi appelé " L'Olympia sur Mer", qui a accueilli les journalistes. Monsieur Le Sénateur Maire Jean-Claude Gaudin entouré de Monsieur Jacques Pfister, Président de la CCI Marseille Provence, et de Monsieur Renaud Muselier, Député des Bouches-du-Rhône, étaient présents pour ce lancement tant attendu. Au menu, des plats signés par les grands chefs locaux et mis en oeuvre par La Truffe Noire. Un mariage réussi. Le compressé de homard a ravi tous les palais. Le plat aux saveurs locales a illustré de belle manière la cuisine méditerranéenne avec un dos de galinette et une excellente daube de seiches. Le lendemain, La fondation Vasarely a été le second rendez-vous avec la Presse pour un déjeuner exquis dans un cadre dédié à l'art moderne. Le pré-programme est maintenant dévoilé...plus quelques mois avant de vivre cette année culturelle qui va révéler Marseille et sa belle métropole !



Visite Virtuelle

 - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur
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En 2006, Pascal Spannagel a un coup de coeur pour Marseille et investit dans une villa au coeur d'un quartier stratégique de la cité phocéenne. La villa Pascal est née. Cet hôtel particulier du XIXème siècle, d'une grande élégance, est entouré d'un délicieux jardin méditerranéen. A deux pas du Parc Chanot, lieu de tous les grands événements, la Villa Pascal est appréciée des sociétés pour organiser des réceptions confidentielles en marge des congrès et séminaires qui réunissent de grands nombres. La Truffe Noire accompagne La Villa Pascal depuis 2009 dans son développement et a su séduire de nombreux clients avec ce lieu rare.

Aujourd'hui, La Villa Pascal a refondu son site et nous propose une vitrine en cohérence avec la magie du lieu. Un site moderne et chic. On y découvre les nombreux salons de réception, les détails du jardin, l'équipe qui vous accueille et vous assure un service attentioné et personnalisé. Outre la galerie de photos très exhaustive, vous y retrouvez une galerie de photos en 360° qui  vous permet de vous plonger dans l'ambiance de ce lieu. Tout y est. Cette visite ne nécessite pas de rendez-vous, pas de déplacement...il ne vous reste plus qu'à réserver. Tout est précisé sur cette adresse à noter : www.villapascal.com . Bonne visite !



Ordre National du Mérite

Remise de la décoration - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur
Michèle Lanckman et Monsieur Renaud Muselier - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurChampagne ! - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurEquipe de La Truffe Noire - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurSalon d - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurMichèle Lanckman - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur

Vendredi 18 novembre 2011, Michèle Lanckman, a été décorée des insignes de Chevalier dans l’Ordre National du Mérite par le député Monsieur Renaud Muselier. Entourée de ses proches et de ses employés, ce fut un véritable moment d’émotion et de joie dans le Salon d’Honneur du Palais de la Bourse.
Monsieur Renaud Muselier, avec charisme et empathie, a débuté la cérémonie par un discours sur la carrière de la PDG de La Truffe Noire en soulignant « un parcours exemplaire » fondé sur la « détermination ». Il a , à maintes reprises, rappelé que la valeur travail était la clé de cette réussite et une des « valeurs fondatrices » de notre République. Il a félicité la « compétitrice dans l’âme » pour son récent engagement auprès de l’association Marseille Provence 2013. Il a terminé en soulignant « le rôle d’exemplarité » de Michèle Lanckman « auprès des jeunes générations » grâce à un sens aigu de l’effort.
Après avoir reçu sa médaille, Michèle Lanckman, souriante mais émue, a voulu raconter « l’histoire de La Truffe Noire ». Fidèle à ses valeurs, c’est en toute humilité, qu’elle a remercié ses collaborateurs qui ont contribué au succès de La Truffe Noire depuis 1973. De « Coco » jusqu’au service logistique, elle n’a oublié personne. A la fois émouvant et plein d’humour, son discours a été très applaudi par les 150 personnes présentes. Elle a terminé, la gorge nouée, par remercier son fils Laurent et sa belle fille Barbara.
Après le protocole, les bouteilles de champagne et les petits plats de La Truffe Noire ont accompagné une soirée très chaleureuse. Cette année 2011 restera une belle année de récompenses pour Michèle Lanckman qui a reçu en juin dernier le Prix de Femme de l’Economie de la région PACA. Cette double reconnaissance, républicaine et économique, est certainement le résultat, comme l’a analysé Monsieur Renaud Muselier, d’un parcours qu’elle a su « bâtir patiemment » et fondé sur beaucoup d’humanité.



Rencontres Gastronomiques

Au coeur du Jardin à la Française - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur
Château de la Pioline sous les projecteurs - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurTraiteur Partenaire MP2013 - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurAnnonce du Partenariat - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurPierre Guillem, Directeur Commercial - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurPierre Guillem et Ulrich Fuchs - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurHôtesse  - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurDécoration ML Flowers - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurMur de Champagne - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurSurprise et plaisir des invités - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurIntervention des échassiers - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur4 ateliers autour du Potiron - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurAtelier SO BIO - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurBrochette de Foie gras - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurSous la verrière, avant l - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurNouvelle création - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurEric d - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurDétails des Buffets - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurLeçon de Tango Argentin - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur

Le Château de La Pioline, haut lieu du tourisme d'affaires entre Aix-en-Provence et Marseille, a accueilli son traiteur exclusif lors de la seconde édition de ses Rencontres Gastronomiques. Cette année, la scénographie de cet événement a été particulièrement réussie. Sous l'impulsion d'une PDG toujours plus créative, Michèle Lanckman, et son équipe ont imaginé une soirée somptueuse. Dans un premier temps, le jardin à la française a réuni les convives autour d'un cocktail apéritif de bienvenue. Après l'annonce du partenariat entre La Truffe Noire et l'association Marseille Provence 2013, des échassiers sont rentrés en scène de manière très théâtrale. Ils ont guidé les invités vers la seconde partie de la soirée. Un mur de champagne animé par des mains blanches gantées a apporté une seconde note de magie et de surprise à cet événement pour le plaisir des invités séduits.

Sous la verrière, 4 ateliers avec les chefs en toque pour des shows culinaires autour du Potiron comme le promettait le carton d'invitation. Invité d'honneur des créations culinaires des chefs, il s'est transformé de manière classique en velouté, de manière noble  en détournant le Boeuf rossini et de manière gourmande en crème brûlée.

Une note de sensualité a ponctué cette soirée avec la prestation d'un élégant duo de danseurs pour une leçon de tango argentin qui a suscité l'admiration des invités attentifs.

Entre émotion culinaire et mise en scène réussie, La Truffe Noire a su démontrer son savoir-faire toujours renouvellé...

On vous donne rendez-vous l'année prochaine dans un nouveau lieu autour d'un nouveau thème.



Adhésion au PRIDES

PRIDES PACA - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur

La Truffe Noire vient d'adhérer aux formidables PRIDES de la région PACA, Pôles Régionaux d'Innovation et de Développement Economique Solidaire, qui rassemblent les PME d'un même secteur d'activité. 5 initiales pour 5 forces : réunir les professionnels d'une région pour gagner en compétitivité  dans une démarche solidaire et responsable. Après le partenariat récent avec l'association Marseille Provence 2013, La Truffe Noire affirme sa volonté d'être un acteur du développement économique de la région PACA. 1er traiteur des Bouches du Rhône, cette signature va dans le sens d'un rayonnement régional souhaité par la direction. L'adhésion au PRIDES s'inscrit aussi dans la démarche de développement durable en réflexion au sein du traiteur marseillais. En 2012, La Truffe Noire va dévoiler sa politique RSE.

Le PRIDES a sa vitrine avec le site www.provencecotedazurevents.com dédié au tourisme d'affaires en région PACA. D’Avignon à Nice, les adhérents couvrent les principaux métiers des Rencontres et des Evénements Professionnels. Avec plus de 85 adhérents à travers la région, (plus de 25 hôtels **** et *****, des lieux événementiels prestigieux, 14 Palais des Congrès et plus de 30 prestataires incontournables du traiteur à l’agence événementielle) Provence Côte d’Azur Events, est le seul réseau qui couvre l’intégralité du réseau régional.

La région Provence-Alpes-Côte d'Azur, une destination affaires de premier plan. En effet, comme le rappelle le site, le tourisme d’affaires en région PACA est le 2ème pôle français après Paris-Ile de France. Cette adhésion est donc légitime quand on sait que La Truffe Noire se positionne comme le traiteur des Grands Evénements.

 



Dîner de Gala

1000 personnes - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur
Buffet Cabaret - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurNappage signé La Truffe Noire - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurSoirée Cabaret - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurThème gris et rouge - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurEntrée gastronomique - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurDélice de Homard - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurVive les agrumes ! - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur

Soirée Cabaret pour les experts de la finance réunis à Marseille pour leur 33ème congrès. Les buffets s'habillent de rouge et noir et sont décorés de chapeaux pailletés, de boas en plumes rouges pour s'accorder au thème de la soirée. Les luminaire se sont drappés de voiles rouges pour une ambiance feutrée, les tables noires sont réhaussées de serviettes blanches habillées d'un fil de bonzaï argent  . Rien n'est  laissé au hasard quand on reçoit des hommes et des femmes soucieux des détails et appréciant la rigueur. Le Palais de l'Europe s'est donc transforme de manière somptueuse en Cabaret pour son premier événement.

Plus de 1000 personnes sont réunis pour un dîner de gala qui prolonge la rentrée en nombre de La Truffe Noire après le sommet du G7 et l'Université d'Eté de l'UMP au mois de septembre. Le menu imaginé pour cette occasion a été digne des plus belles tables gastronomiques avec  des produits nobles à l'assiette. Un foie-gras et son chutney de fruits ont précédé un homard fondant avant de conclure sur un dessert aux agrumes irrésistible. Une vraie prouesse pour La Truffe Noire que celle de concilier à la fois l'émotion gustative et le service millimétré de tant de convives.

Une exigence renouvellée sur chaque réception...

 



Traiteur Partenaire MP2013

Annonce du Partenariat - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur

1er traiteur des Bouches-du-Rhône, La Truffe Noire a légitiment décidé de sʼassocier à Marseille-Provence Capitale européenne de la culture en devenant le « Traiteur Partenaire » de la manifestation. Acteur local reconnu, La Truffe Noire a souhaité apporter un soutien fort au développement économique du territoire de Marseille Provence en signant ce partenariat.
Cʼest à lʼoccasion de lʼévénement culinaire phare du traiteur événementiel, Les Rencontres Gastronomiques, que Madame Michèle Lanckman, PDG de La Truffe Noire, et Monsieur Ulrich Fuchs Directeur Général Adjoint de Marseille-Provence 2013 ont annoncé officiellement, ce jeudi 20 octobre 2011, la signature du partenariat. La Truffe Noire souhaite apporter son savoir-faire et son expérience en matière dʼorganisation de grands événements et ainsi participer au succès de Marseille- Provence 2013.
La Truffe Noire a été sensible à la valorisation de la gastronomie dans la programmation de la manifestation. Le traiteur événementiel partage cette idée que la cuisine fait partie intégrante de lʼidentité culturelle dʼun pays ou dʼune région. Vecteur de convivialité et fédérateur, la cuisine saura réunir tous les publics, objectif défendu par le projet Marseille-Provence 2013.
Lʼassociation Marseille-Provence 2013 est très heureuse dʼaccueillir son premier partenaire Fournisseur : La Truffe Noire, « Traiteur Partenaire ». Lʼengagement dʼune entreprise du territoire, qui plus est créative et innovante, permet de donner un appui gastronomique et évènementiel à MP2013.
En effet pour Marseille-Provence 2013, la gastronomie, les traditions culinaires, les échanges de saveurs sont des éléments profondément culturels. La Capitale les mettra à lʼhonneur en proposant plusieurs manifestations et événements dédiés à la cuisine sous toutes ses formes.
Tout au long de lʼannée 2013, MP2013 proposera des centaines de manifestations artistiques et culturelles sur tout le territoire de Martigues à La Ciotat en passant par Istres, Arles, Salon de Provence, Aix-en-Provence, Gardanne, Aubagne… et bien entendu Marseille. Associant toutes les disciplines artistiques (spectacle vivant, arts plastiques, art dans lʼespace public, etc.) mais également toutes les formes de cultures, savantes et populaires, patrimoniales et contemporaines : les cultures scientifiques et techniques, la gastronomie, les cultures sportives,…
Lʼannée 2013 sera également marquée par lʼouverture au public de nouveaux espaces urbains et par lʼinauguration dʼétablissements culturels majeurs. Affirmant la vocation euro-méditerranéenne du territoire, Marseille-Provence 2013 et lʼensemble de ses partenaires construisent un projet qui le marquera durablement en associant largement les acteurs culturels, les institutions, le monde associatif, les entreprises et les habitants.



Semaine du Goût

Petits Chefs - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur
Joli sourire - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurMini-marché - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurMiguel initie au Goût - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurJeune chef - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur

Autour d'un mini-marché recréé pour l'occasion, les chefs de la Truffe Noire initient les moins de 10 ans au goût. Les enfants découvrent les champignons et les pommes, stars de l'automne. Pleurottes, shiitaké, bouchons de cèpes et girolles sont présentés aux enfants qui les sentent, les touchent, les regardent...pour une première découverte des sens avant de goûter les recettes préparées par les chefs. Les pommes. Non il n'y a pas que la golden et la granny smith...On découvre la belle pink lady, l'élégante Chantecler, l'ingrate Canada Gris ou encore l'incontournable Royal Gala. L'objectif de La Truffe Noire est de montrer aux enfants la diversité alimentaire même sur un produit très connu.

Après cette découverte des produits, les enfants se rendent aux Laboratoires du Goût animés par nos chefs en toque. Côté champignons, Miguel Conçalvez fait un show aux enfants en éminçant les champignons de Paris crus les yeux fermés. C'est pour mieux les convaincre de goûter cette recette simple avec une vinaigrette basique. Pari réussi. Le plus surprenant est l'enthousiasme des enfants face au risotto de truffes. De l'avis unanime, la truffe ne sent pas bon...mais en risotto, tout le monde en redemande.

Eric d'Amico propose aux enfants d'imaginer un goûter d'anniversaire avec les pommes. Crues, en cubes, on picore à l'aide de pic la granny smith, la golden...Classiques, en compote, sans sucre mais avec un savant mélange de vanille et de canelle. Originales en smoothie glacé. Gourmandes en brochettes et fondue au chocolat caramel. Un régal...

On fait un récapitulatif de ce qu'on appris avant de remettre les diplômes du Goût à nos petits chefs ravis...

On donne rendez-vous aux écoles l'année prochaine pour l'édition 2012 !



La Villa Pascal, So Chic !

I love grey ! - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur
Ambiance chic - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurEntrée majestueuse - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurDécoration soignée - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurCocktail en terrasse - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurLe sceau de la Villa Pascal - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurCocktail nocturne - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurAmbiance féérique - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurVerrière illuminée - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurEt si on dansait ? - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur

C'est une ambiance feutrée, digne des plus beaux hôtels de luxe, que nous réserve la Villa Pascal pour cet automne 2011. Imaginez vos plus beaux rendez-vous sous cette nouvelle verrière tapissée de rayures grises et blanches, de voilages opaques métallisés pour une tonalité résolument contemporaine.  Complètement tendance, la moquette fait son come-back ! Pascal Spannagel et ses décorateurs l'ont bien compris et ont choisi un revêtement au sol qui habille confortablement le lieu et lui donne une note élégante.

Lieu unique à Marseille par son emplacement idéal et son caractère confidentiel, La Villa Pascal vous promet les plus belles réceptions. Un cocktail en terrasse en début de soirée dans la quiétude du quartier Monticelli, un repas assis sous la magnifique verrière et la soirée peut se poursuivre dans un espace dédié aux soirées dansantes. On peut aussi imaginer un cocktail dans les salons Est et Ouest qui sont habillés de la même décoration soignée.

Le Service Evénements de La Truffe Noire vous propose de (re)visiter ce lieu de réception rare tout au long de l'année en  contactant le 04 91 90 76 12.  Découvrez bientôt les actualités de La Villa Pascal sur un nouveau site dédié qui verra le jour à la fin de l'année 2011. A suivre...



Orange partenaire de MP2013

Buffet par La Truffe Noire - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur
Stéphane Richard, PGD du groupe France Telecom Orange  - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurConférence de Presse au SILO - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurMonsieur Jacques Pfister et Monsieur Stéphane Richard - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurCocktail de signature - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurSignature du Partenariat - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurPersonnalités autour du Buffet - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurUn cocktail gourmand - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurService  - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur1er rang - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur

Après La Poste et la Société Marseillaise de Crédit, l'opérateur téléphonique Orange a signé un partenariat de rang 1 avec l'association MP2013. Ce partenariat a été signé mercredi 27 septembre 2011 au Silo en présence de Stéphane Richard, Président-Directeur Général du groupe France Telecom Orange, de Christine Albanel, directrice exécutive du groupe, de Jacques Pfister, Président de l’Association Marseille-Provence 2013 et de Jean-François Chougnet, son Directeur Général.

Stéphane Richard a d'abord évoqué des motifs "émotionnels" liés à ses études au Conservatoire de Musique de Marseille et son attachement à une " très belle ville" et avec "un grand potentiel". Au delà de ces aspects, Orange a une place légitime dans cette organisation car le smartphone va être un outil indispensable durant l'année 2013. En effet, un système de géolocalisation dédié aux événements, aux lieux va être mis en place pour le public. L'ambition est donc  la rencontre des nouvelles technologies et des projets culturels.

Ce partenariat s'inscrit aussi dans la stratégie d'implantation d'Orange à Marseille qui va ouvrir un flagship dans le centre-ville dans les prochains mois.  A suivre...



Ouverture du Silo

Inauguration par le Sénateur Maire de Marseille - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur
Le SILO - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurDécors bruts  - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur800 personnes  - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurExtèrieur - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur

Le 16 septembre 2011, en présence du Sénateur Maire de Marseille, Monsieur Jean- Claude Gaudin, le cocktail d’inauguration du SILO a été orchestré par La Truffe Noire.
Nouveau lieu phare de la culture à Marseille, ce bâtiment industriel a été entièrement pensé par des architectes de renom pour accueillir une grande variété de spectacles grâce une accoustique parfaite. Situé face à la mer, ce lieu s’intègre parfaitement au paysage portuaire et bénéficie d’un accès priviligié grâce aux tramway, métro et parkings environnants.
Au-delà de sa vocation première de spectacle Grand Public, Le silo est également dédié aux événements des
entreprises. Le site officiel vous invite « dans un cadre hors du commun » grâce à deux espaces modulables
selon la configuration de vos événements. Il est composé de deux salles dont La salle des mamelles (500m2) et La salle de spectacles, d'une capacité maximale de 1700 places en configuration plénière, et bénéficiant d'une fosse de 270 m2 pouvant recevoir des repas assis. Contactez le service Evénements de La Truffe Noire au 04 91 90 76 12 pour organiser vos prochains événements au SILO. Théâtre de nombreux événements de la programmation de Marseille Provence 2013, ce nouveau lieu vient s’ajouter au Château de la Buzine récemment ouvert et fait de Marseille une destination résolument incontournable…



La Truffe Noire sert le G7

G7 France 2011 - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur
Entrée des Ministres - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurG7 sous le soleil - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurDéjeuner des ministres - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur

Marseille a accueilli pour la première fois le sommet du G7 les vendredi 9 et samedi 10 septembre 2011. Sous la houlette de François Baroin, les ministres des finances des grandes puissances se sont réunis dans les salons du Palais du Pharo et du Palais de la Bourse. La Truffe Noire a été retenu comme traiteur officiel de cet événement attendu.

Entre réunions de travail et déjeuners gastronomiques, le traiteur événementiel a su déployer la variété de son offre pour répondre aux besoins de ce rendez-vous international.  Sur 2 jours, des dizaines d'accueils cafés et pauses permanentes ont rythmé les différents échanges. Les équipes de La Truffe Noire ont su respecter les contraintes données par ces réunions internationales : mise en place record de 15 minutes et déjeuner chronométré en moins d'une heure. Côté gastronomie. Au menu de samedi, les ministres ont apprécié un tournedos de loup et son pesto de roquette. En dessert, notre chef pâtissier a imaginé une tarte au citron revisitée et sa verrine de sorbet mandarine. Une note de fraîcheur appréciée lors de ces réunions intenses.

Entre l'université d'été de l'UMP et le sommet du G7, La Truffe Noire répond présent aux plus grands rendez-vous de la rentrée organisées dans la cité phocéenne...

 



14 000 couverts...

Hall B du Parc Chanot - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur
Le campus UMP - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur2800 couverts - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurEnfilade de couverts - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurDressage du papeton - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurLe Campus UMP - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur

Le campus de l'UMP s'est installé au Parc Chanot les 2, 3 et 4 septembre 2011. En 3 jours, 14 000 couverts entre dîners assis et déjeuners nomades ont été servis par La Truffe Noire. Le traiteur événementiel a démontré, une nouvelle fois, son savoir-faire en matière de gestion des volumes. Les grandes tablées des assemblées des 2800 militants quotidiens ont nécessité le recrutement de main d'oeuvre supplémentaire, une logistique millimétrée  et une excellente coordination des différents intervenants. Au menu, des lunchs bags équilibrés et des repas bien étudiés avec notamment un savoureux papeton aux couleurs méditerranéennes pour alimenter les débats. Le hall B du Parc Chanot a connu une hausse des températures avec la ferveur des militants lors des discours de leurs leaders tandis que, dans les coulisses de La Truffe Noire, on s'active autour des échelles qui se remplissent et se vident à mesure du service. Bilan. Un vrai succès...



Femme de l'Economie 2011

 - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur

Michèle est une enfant du Sud. Sourire généreux et empathie naturelle, son tempérament méditerranéen fait d’elle une PDG accessible et aux rapports francs.
Mais c’est aussi son parcours de danseuse qui définit Michèle Lanckman. Passionnée de danse pendant près de 20 ans, cet art exigeant et discipliné va définitivement façonné la jeune fille et la PDG actuelle. D’abord, Petit Rat de l’Opéra de Marseille, elle rejoint les élèves de la célèbre Ecole de Danse de Rosella Hightower à Cannes. Elle intègre ensuite les Ballets de Marseille alors dirigés par le talentueux chorégraphe Roland Petit jusqu’à la fin des années 70. Ces répétitions intenses où l’improvisation n’est pas autorisée et où chaque position du corps , chaque mouvement sont millimétrés ont inculqué à Michèle Lanckman un souci du détail aiguisé et un sens de la mise en scène nécessaires à son métier d’aujourd’hui.
Elle abandonne la danse à la naissance de son fils en 1979 et rejoint sa mère qui a investit dans un restaurant acquis auprès de la SHRM en 1973. Installé rue Colbert, La Truffe Noire est alors un des premiers self-service au cœur de Marseille. De cet héritage féminin, Michèle Lanckman conserve un sens de l’équité et confie naturellement des postes clés à des femmes au sein de La Truffe Noire sous le signe de la parité.
Des 300 m² de locaux et des 10 employés à la fin des années 70, La Truffe Noire c’est aujourd’hui 1200 m² et près de 50 employés. Implanté au cœur du MIN et ainsi proche des fournisseurs régionaux, La Truffe Noire est un acteur de la vie économique marseillaise. Partenaire des plus grands événements de la Ville, Michèle Lanckman a créé la référence du Traiteur à Marseille et a su comprendre l’évolution du métier.
Traiteur Organisateur de Réceptions est la terminologie exacte qui définit la capacité de La Truffe Noire a orchestré des événements clés en mains. C’est donc naturellement qu’en 1998, La Truffe Noire rejoint l’association des Traiteurs de France qui réunit 38 professionnels en France garants de la même exigence du métier.
A la manière des ballets imaginés chaque saison, Michèle Lanckman aime la création. Innover est le leitmotiv qu’elle insuffle à tous les niveaux de son entreprise. Mais c’est surtout son humilité et sa capacité de travail qui sont les valeurs indissociables d’une PDG que l’on aperçoit souvent dans les coulisses des événements. Elle participe régulièrement à la mise en place, apporte son regard critique dans un souci d’amélioration constante et avec toujours le même objectif de Satisfaction Client.
Autour d’elle, une équipe qu’elle aime réunir, deux fois par an, pour fédérer et motiver. Son laboratoire est un véritable vecteur de formation et d’intégration aux métiers de la bouche. Bientôt grand-mère pour la 2ème fois, c’est toujours avec la même énergie qu’elle dirige cette société résolument marseillaise.



4 jours, 7500 couverts

Une note de rose - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur
Dîner de Gala - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurEntrée savoureuse - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurService  - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurDressage des plats - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurDécoration des assiettes - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur2000 couverts - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurService des desserts - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur

4 maîtres d'hôtel, 100 serveurs, 30 cuisiniers...les chiffres sont vertigineux pour gérer en coulisses un événément d'une telle envergure. En coulisses, tout semble s'enchaîner facilement. Mais cette illusion de facilité est expliquée par l'expérience de La Truffe Noire en matière de congrès et séminaires. Cela lui permet d'aborder avec sérénité les contraintes logistiques de cette belle manifestation mais avec toujours la même exigence.  Pierre Guillem, Directeur commercial de La Truffe Noire, félicite dans les pages de La Marseillaise la qualité de service : "Tout le monde est servi de la même manière, avec le sourire, dans les conditions qui ne sont pas toujours faciles. Certains midis, il a fait jusqu'à 37 degrés".

Le dîner de gala ouvre 4 jours de concours riches en couleurs qui se déroulent dans le cadre du mythique Parc Borely cher à Marcel Pagnol. La Truffe Noire continue à opérer de nombreux cocktails et restauration des équipes techniques tout au long du championnat.

Découvrez en images l'ambiance du dîner de gala du Mondial La Marseillaise à Pétanque vu à travers les yeux du Traiteur.



Michèle Lanckman sur FR3

Michèle Lanckman au JT de France 3 - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur

La PDG de La Truffe Noire est invitée au JT de France 3 Provence-Alpes suite à son élection en tant que Femme de l'Economie 2011.

Elle répond à Annie Vergnenègre sur le thème de la parité en entreprise.
Après 9 minutes de journal, découvrez son interview en cliquant ici .

Selon Michèle Lanckman, l'audace et le souci du détail sont les forces des femmes. Le télétravail une réponse aux impératifs des contraintes féminines actuelles. A visionnez absolument !



Lieu exclusif

Fontaine centrale - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur
Cour d - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurBar contemporain - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurMise en place - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurIntérieur épuré - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur

Classé monument historique, cette élégante demeure fait partie du patrimoine de l'hôtellerie de Luxe et traditionnelle d'Aix-en-Provence. Haut-lieu historique, Catherine de Médicis y séjourne durant les guerres de religion et signe l'acte de paix entre les deux parties le 1er juillet 1579.

Vous serez d'abord séduits par son élégance extèrieure et ses jardins soignés. Sa cour d'honneur est composée d'une fontaine centrale et ornée de vases du fameux sculpteur Chastel. L'intérieur conserve son caractère historique avec le salon Louis XVI aux dorures dignes des plus beaux palais. Le caractère provençal est immédiat avec son pavement de tomettes entrepris à la fin du XVIIIème siècle par le Marquis de Meyronnet.  

 En 2011, un embellissement a été entrepris dans le respect de l'architecture d'origine. Redécouvrez ce château et ses salles remis au goût du jour par le choix d'une décoration soignée et stylée. Une vraie réussite du mariage du contemporain et du traditionnel. Epuré et lumineux, cet espace vous ravira. Contactez notre service Evénements qui vous détaillera les différentes possibilités de réception dans ce lieu exceptionnel.

Pour en savoir plus sur ce lieu magique, rendez-vous sur le site internet dédié au Château : http://chateaudelapioline.com .

 

 



Vidéo Culinaire

 



Top 14 à la Villa Pascal

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A l'initiative de Pro Direct Evenement, profitez de cet événement unique pour rencontrer vos prospects ou suprendre des clients fidèles lors de soirées VIP exclusives conçues sur-mesure. Un cadre exceptionnel pour recevoir vos clients, celui de la Villa Pascal. Ambiance confidentielle et raffinée pour un rendez-vous privilégié. La soirée de Relations Publiques débute par un cocktail dînatoire orchestré par La Truffe Noire dès 18h. Il sera suivi par l'intervention de personnalités du monde du rugby pour une analyse d'avant-match. Vers 20h, direction le stade Vélodrome pour 80 minutes de match. La soirée se poursuit à la Villa Pascal pour un débriefing autour d'un Open-bar jusqu'à 1h30 du matin. Passionnés de rugby, ne ratez pas cette occasion de faire de vos relations publiques un événement résolument unique.

Consultez le programme détaillé joint ci-dessous et  réservez votre soirée auprès de l'agence Pro Direct Evénement en contactant  Didier Girard au 06 23 80 00 60 ou Christophe Polo au 06 59 54 80 17.



Fichiers joints :
Programme Programme



Dock of the Bay

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Design du mobilier et des volumes, baies vitrées aux dimensions XXL donnent une note moderne à cet espace incontournable pour vos événements à Marseille en 2011.Encore confidentiel, Dock of the Bay sera le théâtre de vos réceptions les plus tendances au coeur d'un quartier phare de Marseille. Vous apprécierez le style épuré de ce lieu de réception, son incroyable luminosité pour des événements de jour  et l'esthétisme des luminaires pour une ambiance nocturne.

Idéalement situé, il est au coeur des immeubles des Docks dont les façades lumineuses et élégantes sont le résultat d'une  rénovation réussie dans le cadre du projet Euroméditerranée.En plein mouvement car proche du futur Silo d'Arenc et des terrasses du Port, découvrez un quartier déjà phare de Marseille.

Les espaces de réception de Dock of the Bay s'adaptent pour vos dîners jusqu'à 200 convives et vos cocktails pour plus de 300 invités. Contactez Estelle Dufossé au 06 22 44 23 33  ou par mail estelle.dufosse@dockofthebay.fr  pour la location de l'espace et la visite du lieu. Notre service Evénements au 04 91 90 76 12 imaginera ensuite la réception adaptée à ce lieu exceptionnel.

 



La Truffe Noire séduit YSL

Lancement de Belle d - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur
Film de lancement - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurCocktail de La Truffe Noire - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurDamiers de macarons - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurElégance du cocktail - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurKaléidoscope de couleurs - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurAtelier maquillage - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurStation Alexandre - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur

Belle d'Opium, Rouge Couture... les derniers "produits stars" d'Yves Saint Laurent ont été dévoilés aux professionnelles de la beauté lors d'un cocktail dinatoire haut en couleur et en raffinement. Dans un lieu résolument contemporain, La Station Alexandre, des ateliers maquillage et exhibition de danse se sont succédés autour du lancement de la nouvelle version du parfum mythique du Créateur. Autre temps fort de ce cocktail glamour, la réalisation d'une bouche XXL aux couleurs du nouveau Rouge Couture sur une toile géante face aux clientes séduites.

Après cette présentation soignée et créative, les invités ont pu échanger sur les dernières actualités de la marque autour de créations culinaires de la gamme "Gourmet". Florilège de pièces cocktails qui font la signature de la Truffe Noire depuis quelques années, on a retrouvé le gourmand "Fût de canard & abricots", la délicieuse cassolette "Arichauts barigoule" ou encore la légèreté de la verrine de "Tagliatelle de légumes".

Côté dessert, les jolies mains de nos consommatrices ont pioché avec gourmandise dans un buffet coloré. Assiette de macarons en damiers: blanc immaculé pour un 100% vanille bourbon et noir intense pour des saveurs réglisse au bon goût de l'enfance. Kaléidoscope de couleurs aussi avec les verrines du tiramisu exotique qui n'étaient pas fades à côté d'un macaron fushia électrique ...

La Truffe Noire a ainsi créé un événement unique à l'image des valeurs de la marque...

 

 



ML Flowers

Bouquet de callas - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur
Sélection de fleurs - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurComposition soignée - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurOffre large - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurMarché aux fleurs - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurElégance du calla - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurImprovisation florale - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur

La Truffe Noire se dote de sa première boutique de fleurs. Volonté de sa PDG, Michèle Lanckman, amoureuse des fleurs et convaincue de l’importance de ce savoir-faire dans le métier du Traiteur Organisateur de Réceptions. Depuis le 7 octobre 2010, retrouvez notre designer floral, Jean-Luc Marchal, au 28 avenue Saint-Just à Marseille. Sentez, choisissez, composez…la décoration de vos prochains événements en vous rendant dans la boutique.

Bénéficiez du conseil de notre service Evénements dans un premier temps et de la créativité de notre professionnel des fleurs pour affiner votre demande. Large choix des fleurs de saison aux fleurs rares, l’offre de la boutique est renouvelée quotidiennement.

Futures mariées, laissez-vous séduire par la capacité de Jean-Luc Marchal à créer un bouquet unique, selon vos envies et vos goûts. De l’église à la voiture, aucun détail ne sera omis et sera créé en toute cohérence.Découvrez notre premier Catalogue Design Floral AH 2010/2011 sur notre site internet et choisissez parmi les gammes proposées. Contactez notre Service Evénements pour faire part de vos coups de cœur et connaître les tarifs.

En attendant, découvrez ce diaporama floral…

 



Lieu phare

Architecture Eiffel - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur
Lieu de caractère - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurAtrium - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurMezzanine - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'AzurSalons wifi - La Truffe Noire, traiteur à Marseille: réception, mariage, séminaire, congrès, Provence Alpes Côte d'Azur

Centre d'affaires, Lieu d'événementiel et de culture...voici comment se définit La Station Alexandre. Cette ancienne gare de triage est aujourd'hui est un lieu incontournable de Marseille. Son offre de salons équipés des dernières technologies répond aux besoins des entreprises pour l'organisation de formations ou conventions. Son Atrium et sa mezzanine sont eux des espaces dédiés aux cocktails et dîners.

De nombreuses entreprises prestigieuses choisissent ce lieu atypique pour donner un caractère résolument unique à leurs événements. C'est donc naturellement que la maison Yves-Saint Laurent a récemment organisé le lancement de son dernier parfum avec La Truffe Noire. Elle a su profité des écrans LCD  pour diffuser un défilé de mode et a ensuite réuni ses clientes dans la mezzanine autour d'un cocktail dînatoire.

Pour vos événements en 2011, faites confiance à La Station Alexandre. Découvrez le lieu sur leur nouveau site complet et ludique www.station-alexandre.com

 



 
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13014 Marseille Tél.: 04 91 90 76 12
La Truffe Noire, Traiteur Partenaire MP2013
Certification Veriselect Traiteur
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Bilan Carbone
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