Traiteur éco-responsable avec politique RSE à Marseille

"... la gastronomie est un art chaleureux. Il dépasse la barrière du langage, fait des amis parmi les gens civilisés et réchauffe le cœur..."

Samuel CHAMBERLAIN

S'il demeure un professionnel de la gastronomie, le traiteur organisateur de réceptions assemble et coordonne de multiples savoir-faire tels que la logistique, l'art de la table, la décoration, la mise en scène, l'hygiène, la sécurité...

Le métier de traiteur s'organise autour de 4 grandes fonctions :

• Planification & organisation de la prestation
• Production culinaire
• Gestion & exploitation commerciale
• Gestion de la réception