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L'engagement social
Régulièrement, des stagiaires issus du centre de formation ASPROCEP sont accueillis dans notre laboratoire de production en cuisine mais également en logistique.
La Truffe Noire fait aussi appel à des ESAT pour remplir certaines missions comme le montage des coffrets repas ou la mise en boîte des couverts.
La Truffe Noire est également soucieuse de la formation de ses salariés et futurs employés.
Les Chefs de cuisine sont régulièrement formés aux nouvelles techniques; la logistique et l'équipe de service bénéficient d'une formation annuelle sur les gestes et postures.
Une fois par an, les lycées hôteliers de Marseille et Sisteron participent à une journée découverte du métier de traiteur dans nos locaux.
Des apprentis sont également accueillis chaque année au laboratoire de production. Certains d'entre eux continuent leur chemin au sein de la Truffe Noire une fois leur apprentissage terminé, leur permettant des évolutions de poste.
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