ISO 20121, Management pour un évènement Responsable

Traiteur engagé et certifié, La Truffe Noire est soucieuse de son impact environnemental !

Le Pasino Grand

Venez découvrir la salle de spectacle du Pasino Grand. Plusieurs possibilités d'agencement vous seront proposées pur répondre au mieux à vos attentes et faire de votre événement un moment exceptionnel.

Les animations culinaires pour votre mariage à Marseille

Transportez vos invités à travers des trésors gustatifs grâce aux animations culinaires pour votre mariage en Provence ! Nos animations culinaires et ateliers à thème agrémenteront votre soirée en leur donnant une note très conviviale et élégante à la fois. Créativité, mise en scène et saveur des...

Royal Provence

Cet établissement vous propose le plus beau jour de votre vie pour votre événement : un traiteur, location de salle au bord de la plage, pouvant accueillir 150 personnes. Cet endroit vous propose des formules clés en main avec plusieurs options (arrivée en bateau, rideaux lumineux, etc..) ou la privatisation du domaine seul.

Yatch Clara One

Envie de prendre le large ? Contrairement aux yachts modernes qui n’en accueillent pas la moitié, ce yacht classique peut embarquer jusqu’à 36 convives en navigation, 60 personnes au mouillage et 120 à quai

Réglementation sanitaire traiteur: COVID-19

Réglementation sanitaire : COVID-19 .

Pour la sécurité de chacunLa situation créée par la COVID-19 a amené des évolutions notables dans nos modes de fonctionnement et notamment dans les process HACCP.La Truffe Noire met tout en œuvre pour garantir la sécurité de tous, convives et équipes.Nos équipes sont formées aux gestes barrière da...

Tri et gestion des déchets

Gestion des déchets au laboratoire Nous trions les déchets au laboratoire de production depuis notre installation sur le MIN. Les marchandises reçues sont décartonnées avant d’être stockées ; les plastiques d’emballage sont stockés dans des rolls séparés dans le local poubelle. Le carton et le b...

L'engagement social

L'engagement social de La Truffe Noire passe d'abord par la réinsertion de personnes éloignées du monde du travail, car nous sommes convaincus que chacun peut réussir.Régulièrement, des stagiaires issus du centre de formation ASPROCEP sont accueillis dans notre laboratoire de production en cuisi...

Produits issus des circuits courts

La Truffe Noire s'engage via des circuits courts et des producteurs locaux.Nous effectuons nos achats de manière responsable, en donnant la préférence aux producteurs locaux : les tapenades de Châteauneuf de Gadagne, les Chips artisanales d'Allauch, les confiseries d'Eguilles, les biscuits de Mori...

Château de Forbin

Ancien pavillon de chasse devenu demeure aristocratique au fil des siècles, le château de Forbin a vu défiler l’histoire de Marseille et de la Provence. Adossé au parc national des Calanques, un domaine de plus de 7 hectares laisse découvrir côté nord un jardin à la française et côté sud une natu...

La Truffe Noire vous accompagne pour la reprise !

Nos chefs ont travaillé sur la création de nouveaux plats pour la reprise de nos livraisons, dès le 28 avril. Vos repas en entreprise, livrés chez vous pour que la reprise ait meilleur goût ! Nos chefs ne sont pas restés inactifs durant ce temps, ils ont mis les petits plats ... dans les vôtres. V...

Le loft de William

C'est derrière le majestueux portail des immeubles Noilly Prat qui abritaient autrefois l'usine éponyme de riches négociants en vins que se cache aujourd'hui le loft de William, réaménagé, dans lequel, un univers époustouflant a été imaginé. La lumière, entrant par 3 grandes fenêtres donnant sur ...

Pavillon de Frégate

Dans un cadre verdoyant, le Pavillon de Frégate met à votre disposition 2 espaces de réception ainsi qu'une terrasse avec vue sur les collines, les vignes, le golf et la mer. Les salles modulables, pourront accueillir vos plus beaux cocktails ou dîners de gala. Informations : i...

LEVANTIN CATAMARAN

L'Ecolorato est le plus grand catamaran spécialement conçu pour les réceptions en mer ! 300m² pour accueillir vos évènements privés ou professionnels. Capacité : Cocktail en mer : 115 personnes Cocktail à quai : 150 personnes Repas assis : 80 personnes Informations : info@...

Organisation du Mondial La Marseillaise de Pétanque à Marseille

La Truffe Noire, traiteur et organisateur d'événements à Marseille, pour cette 57ème édition du plus grand concours de pétanque est partenaire de l'événement du 7 au 11 juillet 2019.Dans le cadre de cette semaine, l'équipe de La Truffe Noire a servi cette année plus de 4000 convives.Les festivités...

Villa Gaby

La Villa Gaby est l'un des plus beaux bâtiments construits sur la Corniche à la fin du XIXème siècle. Cette villa à “l'italienne” est une des célèbres "folies" de la Corniche avec la Villa Valmer, le Château Berger et la villa Talabot. L'artiste de Music hall Gaby Deslys s'en rend propriètaire dan...

La Casa Delauze

Située dans un emplacement exceptionnel entre le Sofitel Vieux-Port et le Fort Ganteaume, la Casa Delauze est unique à Marseille. Avec son intérieur façonné à l’image des sous-marins, cette magnifique villa sur pilotis est aussi fascinante que l’histoire de son propriétaire, Henri Germain D...

La Truffe Noire réalise vos plus beaux mariages en Provence.

La Truffe Noire réalise vos plus beaux mariages en Provence. Vous avez un projet ? Contactez notre équipe au 04.96.11.63.44 !

Au rythme des congrès et des conventions !

L'automne marque l'arrivée des congrès et conventions qui rythment la fin d'année à La Truffe Noire. De nombreux RDV au programme !

La Truffe Noire reçoit le lycée Hôtelier de Sisteron pour une journée découverte !

Dans le cadre de sa démarche ISO20121, La Truffe Noire reçoit aujourd'hui dans ses locaux les élèves de Seconde Technologique du Lycée Hôtelier de Sisteron pour leur faire découvrir le métier de traiteur.

Développement Durable

Très tôt dans sa démarche Qualité, La Truffe Noire a intégré le développement durable. Parmi les actions les plus anciennes on peut compter : la réalisation du Bilan Carbone pour mesurer l'empreinte carbone du local de production et des bureaux, et maitriser ainsi les postes les plus product...

ISO 20121- L'évènementiel pour un développement durable !

La Truffe Noire s’est engagée en avril dernier dans une démarche ISO20121 et fait aujourd’hui partie des premiers Traiteurs de France à être certifiés. L’atteinte des 1ers objectifs fixés tels que la mise en avant de produits régionaux au travers d’une offre de repas « locavores », le tri des ...

ISO 20121

DÉFI RELEVÉ!Actuellement seul traiteur dans les Bouches du Rhône à être certifié, La Truffe Noire s’est engagée en avril 2016 dans une démarche ISO 20121 et fait aujourd’hui partie des premiers Traiteurs de France à être certifiés.Dans ce cadre, La Truffe Noire a rédigé une Politique de Management...

Un nouveau lieu de réception en plein coeur de la Provence

En plein coeur de la Provence, recevez vos convives dans une demeure ayant appartenu aux Frères Lumières. Un cadre idyllique entre mer et vignoble, pour célèbrer vos évènements. Profitez d'un domaine d'1.ha comprennant une bastide, une chapelle...

Château des Costes

Cette propriété ayant appartenu aux Frères Lumière, se situe en plein cœur du village Médiéval du Castellet. Ce lieu se prête particulièrement à l’organisation d’évènements. Une capacité d’accueil d’environ 120 personnes, salles de réunion, 19 couchages, piscine, spa … Capacité : Le salon de ...

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